アピアランス（［変形］効果）とシンボルの合わせワザで作成する座席表レイアウト

下準備（6×17で102の机を配置する）

シンボルに対して、［変形］効果の［移動］と［コピー］を使って仮の複製を行います。

1. 「3人がけ」の机と椅子のパーツを作り、シンボルに登録する
2. 同様に「2人がけ」のパーツを作り、シンボルに登録する
   
3. アートボードで「3人がけ」のパーツを選択する
   
4. ［効果］メニューの［パスの変形］→［変形］をクリックして、［変形効果］ダイアログボックスを開、［コピー］に「5」、［移動］の［水平方向］に「12」と入力する
   
5. 右横方向に机と椅子のセットが複製される（結果として6列に）
   
6. ［変形］効果を追加し、［コピー］に「16」、［移動］の［水平方向］に「5」と入力する
   
7. 下方向に机と椅子のセットが複製される（結果として17行に）
   
8. ［アピアランス］パネルでは［変形］が2つ表示される。アピアランスの対象が「シンボル」になっていることに注目
   

追加スタイル

ここまでのアピアランスの作業は、「追加スタイル」として登録しておくと、optionキー（Altキー）＋クリックで適用できます。

追加スタイルについては、こちらを参照してください。

• Illustratorのグラフィックスタイルは、option+クリックで後から足していくことができる（アピアランスの重ねがけ） - DTP Transit

すべてを「2人がけ」に変更する

元となるシンボルを「置換」するだけですべての座席が変更されます。

1. ［変形］効果の対象になっているシンボル（インスタンス）を選択し、コントロールパネルの［置換］をポップアップして、「2人がけ」のシンボルを選択する
   
2. すべてが「2人がけ」に変更されます。
   

部分的に削除したり、「3人がけ」「2人がけ」を切り換える

［アピアランスを分割］を実行すると、それぞれが個別のシンボルになります。

1. ［オブジェクト］メニューの［アピアランスを分割］をクリックする
2. ［オブジェクト］メニューの［グループ解除］をクリックする（3回）
   
3. 削除したい机を選択して削除する
   
4. 「3人がけ」に変更したいシンボルを選択し、コントロールパネルの［置換］をポップアップして、「3人がけ」のシンボルを選択する
   

追記

ツイートいただきました。なるほどですね！

結婚式の席次表とかでも応用できそう。/アピアランス（［変形］効果）とシンボルの合わせワザで作成する座席表レイアウト - DTP Transit https://t.co/CquVy5Xmw7 @DTP_Transitさんから

— 花井雅敏＠センチメートル (@hanamasa0201) 2017年1月30日

追記（2017年7月31日）：

ダイナミックシンボルに対して、［変形］効果を使って複製し、その後、［アピアランスの分割］を実行すると、シンボルが解除されてしまいます。

［変形］効果を使って複製し、その後、［アピアランスの分割］を実行を行う場合には、ダイナミックシンボルではなく、スタティックを使う必要があります。

ファンキー仕様です。